amaneciendo.com.mx Tu ventana al mundo
Hoy, Huichapan conmemora su bicentenario, marcando dos siglos de historia rica y cultural. Antes reconocida como una ciudad heroica, recientemente obtuvo el prestigioso título de Pueblo Mágico, consolidando su posición como uno de los siete Pueblos Mágicos que adornan el estado de Hidalgo. Este municipio, fundado el 11 de marzo de 1824, ha sido testigo de eventos cruciales en la historia de México, considerándose la segunda cuna de la independencia y el lugar donde resonó el Grito de Dolores.
Ubicada en la región que los primeros españoles, encabezados por Francisco de Alejos, llamaron San Mateo Huichapan en el siglo XVI, la ciudad se erige sobre un antiguo asentamiento prehispánico otomí. El 16 de septiembre de 1812, Huichapan fue el escenario donde se conmemoró por primera vez el Grito de Independencia, una festividad que sigue siendo la más importante en la nación mexicana. En esa ocasión histórica, Andrés Quintana Roo y el General Ignacio López Rayón celebraron el aniversario de la Independencia desde el balcón de esta notable construcción.
Adriana Magos Cardoso, historiadora local, destaca la diversidad cultural y la importancia de Huichapan en las luchas heroicas y sociales que dieron forma a la República. Además, resalta la presencia de asentamientos prehispánicos que datan del origen de la mexicanidad y la relevancia del municipio en las leyes de Reforma.
El icónico Chapitel, donde se conmemoró por primera vez a nivel nacional el Grito de Independencia, se erige como un lugar fundamental en la historia de Huichapan. Este pequeño balcón, testigo del inicio de la libertad, la justicia y la patria de México, representa un sitio imperdible para los visitantes que deseen sumergirse en la rica historia del país.
Rodeado de una arquitectura sacra y civil impresionante, Huichapan se destaca por sus retablos y fachadas que revelan la belleza de la cantera extraída de los yacimientos ubicados en las afueras del municipio. El lugar cuenta con un imponente volcán, inactivo desde hace muchos años, cuya lava solidificada se convirtió en la cantera que adorna la ciudad con colores únicos.
El cerro del Coatépetl, la montaña que da origen al dios solar Huitzilopochtli, agrega un toque mitológico a la ciudad, donde se manifiesta el fuego, elemento crucial en la construcción de la cultura Mexica.
Huichapan también es conocido por su deliciosa gastronomía, desde el peculiar pan en forma de “pistola” hasta el apetitoso cabrito, la sabrosa barbacoa y las jugosas carnitas de res. El carnaval, una bebida tradicional con 28 días de fermentación, compuesta por jugo de naranja, tequila blanco, jarabe de piloncillo y anís, es una recomendación para los visitantes.
En cuanto a su patrimonio arquitectónico, Huichapan alberga un acueducto del siglo XVIII en el bioparque El Saucillo, una monumental obra única en su tipo, con 44 metros de altura y 155 metros de largo, que aún se puede recorrer a pie, a diferencia de otros acueductos en el mundo. Con dos siglos de historia, Huichapan celebra su pasado glorioso mientras mira hacia el futuro.
