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En los próximos días, se espera que los precios de las tortillas en el estado continúen aumentando debido a la escasez de maíz, ocasionada por las altas temperaturas registradas este año, según señalaron los productores locales.
Luis Ángel Flores García, quien tiene un negocio de venta de tortillas en el centro de la ciudad, destacó que la inflación y la falta de insumos están ejerciendo presión sobre los precios finales para los consumidores. Las tortillas, siendo uno de los alimentos más populares en la región, se han visto afectadas por la escasez de productos.
Desde el inicio de la pandemia de Covid-19, los precios de las tortillas han ido en aumento, con un incremento del 53 por ciento entre 2020 y 2024, convirtiéndose en uno de los productos con mayores aumentos proporcionales en sus costos, junto con las harinas.
Mariana Zamora Vargas, una vendedora de tortillas en la colonia Periodistas en Pachuca, también señaló que los precios podrían seguir aumentando debido a las altas temperaturas que afectan las cosechas de maíz, lo que se traduce en un encarecimiento de este insumo esencial.
Además, mencionó que las presiones inflacionarias están contribuyendo al aumento de los precios de los alimentos. Sin embargo, existe la posibilidad de que los precios disminuyan en los próximos días, especialmente si las condiciones climáticas mejoran.
Los comerciantes coinciden en que los precios del maíz han aumentado desde el inicio del año, lo que, junto con las altas temperaturas, ha provocado una rápida descomposición de los productos y, como resultado, un aumento en los precios de las tortillas.
