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LO ESENCIAL
Ir al supermercado en México sigue siendo un ejercicio de incertidumbre para millones de familias. Aunque el precio promedio de la canasta básica PACIC de 24 productos se redujo 5.8% entre noviembre de 2024 y julio de 2026, esta baja no se traduce en alimentos más accesibles de manera uniforme ni en precios iguales entre establecimientos.
En julio de 2026, la Procuraduría del Consumidor calculó que la canasta ofrece un precio promedio nacional de $834.76 pesos. Sin embargo, la herramienta Quién es Quién en los Precios, que monitorea más de 1,450 establecimientos, reveló diferencias superiores a 200 pesos por la misma lista de productos dependiendo de la ciudad, la sucursal e incluso la semana de consulta.
Un caso ejemplar ocurrió en agosto de 2026: la Bodega Aurrera de Reynosa, Tamaulipas, registró la canasta en $740.40 pesos, mientras que el H-E-B de Tampico la ofreció en $932.75 pesos. La distancia entre ambas ciudades no justifica por sí sola la brecha de casi 190 pesos, lo que evidencia que los precios finales responden a factores regionales de distribución, competencia local, disponibilidad y promociones puntuales.
CONTEXTO
La variabilidad ocurre incluso dentro de una misma cadena. No basta con identificar qué supermercado suele ser más barato en términos generales, ya que una sucursal específica puede tener costos distintos a otra del mismo grupo comercial. La recomendación de las autoridades es comparar producto por producto, no solo canastas agregadas.
La inflación general anual se ubicó en 3.26% durante la primera quincena de agosto, pero los alimentos procesados mostraron una variación mayor, de 4.77%. Este desfasamiento afecta particularmente a los hogares que destinan la mayor parte de su presupuesto a la alimentación.
La Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares más reciente indica que alimentos y bebidas representan el 37.7% del gasto corriente familiar, el rubro más importante del presupuesto doméstico. En 2024, los hogares mexicanos gastaban aproximadamente $17,982 pesos trimestrales en este concepto, principalmente en carne, cereales, verduras, lácteos y huevo.
EN PERSPECTIVA
Las cadenas de autoservicio enfrentan además un consumidor más cauteloso. De acuerdo con la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales, en julio de 2026 las ventas nominales de tiendas con más de un año de operación cayeron 0.9%, aunque el indicador general, que incluye aperturas nuevas, mostró un alza de 1.5%. Entre enero y julio, las ventas totales del sector alcanzaron 954 mil millones de pesos.
El compromiso gubernamental vigente busca mediar en
Etiquetas: canasta básica, precios, supermercados, inflación, Profeco, economía familiar, México, Nacional · Economía cotidiana
