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El sector lechero de Hidalgo la está pasando mal y, según expertos, la crisis que vivieron en 2024 no dará tregua este 2025. Los productores enfrentaron pérdidas de hasta 1 millón 425 mil pesos diarios por la falta de forraje, los costos de producción y el bajo precio que les pagan por litro, lo que los obligó a sacrificar cinco mil vacas para tratar de sobrevivir económicamente.
Así lo informó Álvaro González Muñoz, presidente del Frente Nacional de Productores y Consumidores de Leche, quien explicó que la situación de este sector lleva cinco años en declive. El año pasado, la sequía y el escaso alimento para el ganado provocaron que la producción de leche cayera hasta un 30%, es decir, 150 mil litros diarios menos, lo que a 9.50 pesos por litro representó una pérdida millonaria.
González Muñoz advirtió que esta situación ha llevado a los productores a tomar decisiones difíciles: “Cuando las finanzas son tan bajas, se van las vacas buenas al rastro porque no las alcanzamos a mantener. El ganado lechero está desapareciendo de manera silenciosa”, comentó.
Y la situación no pinta mejor: en 2025, la industria les paga 10 pesos por litro, pero producirlo cuesta 10.50 pesos, por lo que los márgenes siguen siendo negativos. Ante esto, el líder lechero urgió a que se establezca una mesa de trabajo con autoridades estatales y nacionales para revisar los precios de producción y evitar que la actividad desaparezca.
Actualmente, Hidalgo cuenta con 107 mil vacas lecheras, lo que coloca al estado en el puesto 11 a nivel nacional. Según el Censo Agropecuario 2022 del INEGI, la producción diaria era de 795 mil litros, aunque las pérdidas recientes han reducido notablemente estas cifras.
