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Explorar la autenticidad de un lugar a través de su cocina es una experiencia inigualable, y Zempoala, Hidalgo, no es la excepción. Este encantador pueblo, reconocido como Pueblo Mágico, se enorgullece de llevar consigo el título de “Pueblo con Encanto Gastronómico”.
La joya culinaria que destaca en Zempoala es el Sabroso Oculto, una exquisitez autóctona de la región.
Te estarás preguntando, ¿cómo se prepara esta deliciosa especialidad? A continuación, te revelaremos más sobre el Sabroso Oculto.
¿Qué es el Sabroso Oculto? En la base de este platillo se encuentra la versátil planta de agave, emblemática de nuestro estado. Imagina que, cuidadosamente envuelto en una penca de maguey, se encuentra el Sabroso Oculto.
Este manjar se confecciona con una variedad de carnes, desde cerdo, pescado, pollo, y carne de res, hasta opciones más exóticas como carne de serpiente, conejo o ardilla, para aquellos paladares aventureros.
El Sabroso Oculto se acompaña de cebollas, chiles y nopales, elevando su sabor a nuevas alturas. Cocido en un horno de tierra y preparado al vapor, este platillo se presenta como una opción saludable y libre de grasas, para que puedas disfrutar sin remordimientos.
Para realzar la experiencia, puedes acompañar el Sabroso Oculto con una deliciosa salsa elaborada a base de escamoles, otro manjar exótico típico de Zempoala. Y para cerrar con broche de oro, nada mejor que disfrutar este platillo con un vaso de pulque.
Sumérgete en la tradición culinaria de Zempoala y deja que el Sabroso Oculto deleite tu paladar con su riqueza de sabores y aromas únicos.
