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Para que la comida llegue a la mesa en las mejores condiciones, el gobierno de Tulancingo, liderado por Lorena García Cázares, junto con el sector salud y la Jurisdicción Sanitaria 02, sigue reforzando la capacitación en buenas prácticas de higiene para comerciantes que manejan alimentos. 🥩🐟
Recientemente, bajo la coordinación de la Secretaría de Desarrollo Humano y Social, dirigida por Alberto Campillo, y con apoyo de la Doctora Erika López Montoya de la Dirección de Sanidad Municipal, además de personal de la COPRISEH, se arrancó con un grupo de comerciantes que venden pollo y carnes. Ahora, en este cierre de marzo, fue el turno de quienes trabajan con productos del mar. 🌊🦐
El plan no se queda ahí, ya que próximamente se incluirá a trabajadores de comedores municipales y del DIF, quienes están a cargo de cafeterías en distintos puntos como presidencia municipal, el vagón y asistencia alimentaria.
Para este 2025, la meta es ambiciosa: capacitar a 1,200 personas que manejan alimentos, enfocándose en temporadas clave como la de calor, el regreso a clases, las vacaciones y, por supuesto, la operación diaria de los negocios.
Además de aprender a garantizar la inocuidad de los alimentos, cada persona que complete la capacitación recibirá una constancia oficial de COPRISEH, lo que no solo valida su conocimiento, sino que también evita posibles sanciones en inspecciones sorpresa. 💼✅
Y lo mejor: esta formación, que normalmente tendría un costo, se está brindando de manera completamente gratuita, gracias a la gestión de Lorena García Cázares ante la jefa Jurisdiccional Isabel Guzmán Tavera. ¡Un apoyo importante para los comerciantes locales! 💪
