amaneciendo.com.mx Tu ventana al mundo
Cuando hablamos de frutas, casi nadie piensa en proteína… pero hay varias que podrían darte una gran sorpresa. Aunque solemos buscarlas por su sabor, fibra o vitaminas, hay algunas que también son excelentes aliadas si estás buscando ganar músculo de forma más natural.
Según la nutrióloga Andrea Delgado, de la Clínica Mayo en Estados Unidos, hay frutas que —aunque no lo creas— pueden llegar a aportar más de 4 gramos de proteína por taza. “Mucha gente no lo ve venir, pero varias frutas tienen más proteína de la que imaginas”, señala. Y el secreto, dice, está en las semillas. 🌱
Además de ese extra proteico, estas frutas te ofrecen otros nutrientes esenciales como fibra, antioxidantes, magnesio y vitamina C, que ayudan a la recuperación muscular, la digestión e incluso la presión arterial.
Aquí te va el top 5 que deberías incluir sí o sí en tu dieta si andas en modo fitness:
- Maracuyá (también conocida como parchita o chinola)
Esta joya tropical lidera la lista con casi 5 gramos de proteína por taza. Lo heavy es que esa proteína está concentrada en las semillas, así que olvídate de colar el jugo. “Si solo te tomas el juguito filtrado, lo que te queda es azúcar”, advierte Delgado. Ella recomienda licuar la fruta entera y beberla con todo y pepas.
Además, el maracuyá te da magnesio, compuestos fenólicos y fibra soluble, lo que ayuda a regular la presión y mejorar la digestión. Y si lo tomas como batido post-entreno, es como tomarte una scoop de proteína, pero natural y con antioxidantes.
- Guayaba
Otra campeona tropical. Una taza de guayaba tiene unos 4 g de proteína y un montón de vitamina C, de hecho, más del triple de lo que necesitas al día. Como muchas frutas, su proteína también se concentra en las semillas, así que si puedes, cómetela molida y no en jugo clarito.
Lo mejor es que ayuda a reparar músculos y combate los efectos del envejecimiento gracias a sus carotenoides antiinflamatorios. Y si la combinas con yogur natural, te estás llevando proteína, calcio y probióticos en un solo bocado. ¡Combo ganador!
- Granada
Delicioso y poderoso. Los arilos de la granada (esas semillitas rojas) contienen unos 4 gramos de proteína por taza y una buena dosis de polifenoles. Estos compuestos están ligados a una mejor salud del corazón y a niveles estables de colesterol.
Además, es rica en antocianinas —esas sustancias que le dan su color rubí y que combaten la inflamación— y su fibra te ayuda a sentirte lleno por más tiempo. Y lo mejor: va perfecto en ensaladas o postres.
- Jaca
¿Has probado la jaca? En muchas recetas veganas se usa como sustituto de la carne porque su textura lo permite, especialmente cuando se cocina. En su versión cocida (ya sea al horno, salteada o hervida), aporta cerca de 2,5 g de proteína por porción.
A eso súmale potasio, magnesio y un buen puñado de fibra que sobrevive incluso a la cocción. Delgado dice que es perfecta si estás entrenando y necesitas algo práctico y sabroso.
- Albaricoque seco (también llamado chabacano)
Estos frutitos secos concentran bastante proteína: hasta 4 gramos por taza. Y lo mejor es que son súper fáciles de llevar contigo, ideales como snack saludable. Delgado los recomienda sobre algunas barritas comerciales, que muchas veces tienen más azúcar que proteína.
¿Y el aguacate?
Aunque es un súper alimento muy completo en otros aspectos, el aguacate no figura en esta lista porque su aporte de proteína es más modesto: alrededor de 1,8 g por taza. Su fuerte está en las grasas buenas, no en la proteína.
Delgado aclara que, si bien no hay que obsesionarse con una sola fuente de proteína, sumar estas frutas a tu dieta puede marcar la diferencia. “Una taza de maracuyá puede no parecer mucho, pero aporta vitaminas, fibra y antioxidantes que ningún suplemento te va a dar”, concluye.
💡 Y recuerda: para un consumo adecuado de proteína, se recomienda ingerir entre 1 y 1,2 gramos por kilo de peso corporal al día. Así que si pesas 65 kg, estarías buscando unos 65 a 78 gramos diarios.
