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Jorge Armando Ruiz García, líder de la Asociación Independiente de Productores de Café, reveló que Hidalgo está en camino de producir más de 27 mil toneladas de café al final de este año, a pesar del impacto del estiaje que afectó los primeros meses. Este incremento es notable considerando las dificultades enfrentadas por la sequía prolongada.
Ruiz García destacó que Hidalgo se posiciona como el sexto mayor productor de café en México, gracias a su importante rol en la región nacional, especialmente en el área Otomí-Tepehua. Este lugar es clave, concentrando la mayor parte de las plantaciones cafetaleras del estado.
Aunque la sequía hizo mella en la agricultura en los primeros meses del año, las lluvias recientes han permitido que el sector cafetero comience a recuperarse, acercándose a la cifra estimada de producción anual. La planta de café, conocida por su resistencia, ha sufrido menos pérdidas en comparación con otros cultivos, aunque la sequía prolongada de los últimos años ha frenado el crecimiento general de la producción en el estado.
El cambio climático también preocupa a los cafetaleros, ya que las condiciones se vuelven cada vez más severas, sin que se tomen medidas significativas para contrarrestar estos efectos negativos.
Según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), México produce un total de 899 mil toneladas de café al año, de las cuales 27 mil toneladas provienen de Hidalgo, destacándose las regiones de la Sierra Alta, Otomí-Tepehua y Huasteca.
