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En Tulancingo, la Dirección de Salud Municipal ha anunciado un refuerzo en las inspecciones a los manejadores de alimentos y establecimientos que venden comida, ante el aumento de Enfermedades Diarreicas Agudas (EDAS).
Erika Miralrio Medina, directora de sanidad municipal, destacó la necesidad de garantizar la adecuada preparación de alimentos y la higiene en los lugares de venta, incluyendo plazas, tianguis y centros de abasto, así como en festividades locales. Este esfuerzo busca asegurar la seguridad alimentaria en un contexto de temperaturas elevadas que predisponen a la descomposición de alimentos sin refrigeración adecuada.
Se advirtió sobre operativos sorpresivos y sanciones para aquellos que no cumplan con los estándares sanitarios vigentes, que van desde apercibimientos hasta el aseguramiento y desecho de productos no aptos para el consumo humano.
Además de las acciones de campo, se implementarán campañas informativas dirigidas a la comunidad para prevenir las EDAS y promover prácticas higiénicas en el manejo de alimentos.
El período de vigilancia se mantendrá hasta que concluya el clima cálido, con el compromiso de informar regularmente sobre los avances obtenidos en las inspecciones y el impacto de las campañas preventivas.
Para reportar incumplimientos en establecimientos o por parte de manejadores de alimentos, se ha habilitado el teléfono de sanidad municipal: 7757558450, extensiones 1132 y 1141.
Este enfoque proactivo busca proteger la salud pública y asegurar que los alimentos que se ofrecen a la población cumplan con los más altos estándares sanitarios.
