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El festival busca destacar a lo grande el papel de Metepec como productor estrella de jitomate en Hidalgo.
Este 24 y 25 de agosto, Metepec se convertirá en el epicentro de la diversión y la agricultura con el Festival La Jitomatiza, un evento que promete no solo resaltar la riqueza agrícola de la región, sino también ofrecer una experiencia única para todos los asistentes.
Uno de los mayores atractivos del festival será la oportunidad de participar en una batalla épica de jitomates. Esta actividad no solo garantiza risas y camaradería, sino que también pone en primer plano la importancia de los productos locales de una forma divertida y diferente.
Pero eso no es todo, el festival también contará con una variada oferta gastronómica, artesanal y empresarial, además de un foro cultural y diversas exhibiciones. Todo esto para brindar una experiencia completa que celebra la cultura y las tradiciones de Metepec.
Un evento que se suma a esta edición es el primer certamen de calidad del jitomate, una competencia donde los mejores productores locales podrán lucirse. La Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) estará a cargo de garantizar la imparcialidad, con sus expertos asegurándose de que solo el jitomate de mayor calidad se lleve los aplausos.
Alma Delia Hernández Fuentes, investigadora del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAP), explicó que la evaluación se basará en la variedad, aspecto y características nutricionales del jitomate. Un jurado de alto nivel para un producto que es el orgullo de la región.
Y si te preguntas de dónde viene tanto jitomate, aquí te va el dato: los jitomates que se usarán en el festival son aquellos que no cumplen con los estándares para la venta, recolectados una semana antes en colaboración con empacadoras y agricultores locales. Estos jitomates, que normalmente se destinarían para alimentar ganado o hacer composta, ahora se convierten en un elemento clave para impulsar el turismo en Metepec.
