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¡La Guía Michelin regresó con todo y los tacos de la CDMX no decepcionaron! Entre estrellas, menciones Bib Gourmand y recomendaciones especiales, el sabor chilango volvió a conquistar paladares internacionales 🌮✨
En una ciudad donde los tacos son casi religión y hay un puesto en cada esquina, ser reconocidos por la Guía Michelin no es cualquier cosa, ¡y varias taquerías lo lograron una vez más!
La famosa guía francesa no solo reparte sus codiciadas estrellas, también reconoce con las menciones Bib Gourmand (buena comida a precio justo) y “recomendado por Michelin”. En este 2025, varios locales taqueros se colaron en estas categorías top.
⭐ El Califa de León: el rey que repite corona.
Por segundo año al hilo, El Califa de León mantiene su estrella Michelin, siendo la primera taquería en el mundo en recibirla. ¡Sí, así de grande es la cosa!
Aunque en 2024 hubo algo de drama porque el taquero estrella se fue a otro local, el negocio no bajó la guardia. Sigue firme en la cima, sirviendo historia, sazón y tradición en cada taco.
📍 Av. Ribera de San Cosme 56, San Rafael, alcaldía Cuauhtémoc.
💸 Bib Gourmand 2025: sabor brutal a precios buena onda.
Estas taquerías fueron reconocidas por ofrecer comida riquísima sin vaciarte la cartera. Este año se sumaron dos nuevas joyitas:
🔥 Tacos Del Valle.
Desde San Pedro Garza García, Nuevo León, aterrizaron en la Roma Norte y se volvieron tendencia. Su look moderno va perfecto con tacos como el Trompo Negro Fuego y el de Pork Belly.
📍 Álvaro Obregón 130, Roma Norte, Cuauhtémoc.
🧀 Los Milanesos.
Parece que entraste a un local de los años 60, pero cuando pruebas un taco de milanesa con quesito derretido encima, entiendes por qué están aquí. Hay de res y de cerdo, y todos son puro amor taquero.
📍 Glaciar 340, Olivar de los Padres, Álvaro Obregón.
🍽️ Las taquerías que repitieron mención Bib Gourmand este 2025:
- Los Consentidos del Barrio
- Tacos Los Alexis
- Tacos Charly
- Taquería El Jarocho
- El Vilsito
- Los Cocuyos
👀 Otras taquerías recomendadas por la Guía Michelin 2025.
No tienen estrella ni Bib, pero su sabor las puso en el radar internacional. Estas taquerías fueron señaladas como lugares que definitivamente tienes que visitar:
🐷 Taquería El Gran Abanico.
Especialistas en carnitas estilo Michoacán, su taco de costilla de res es una joyita jugosa. Las tortillas, las salsas y ese sazón casero lo hacen una parada obligatoria.
📍 Gutiérrez Nájera s/n, Tránsito, Cuauhtémoc.
🧺 Tacos de Canasta Los Especiales.
Un clásico chilango ubicado en pleno Centro Histórico. Si vas apurado, aquí hay tacos de frijol, papa, chicharrón o carne en adobo, siempre con su toque de guacamole y chiles en escabeche. Todo, desde la canasta.
📍 Madero 71, Centro Histórico, Cuauhtémoc.
La Guía Michelin no solo evaluó el sabor, también revisó la historia, técnica, ingredientes y propuesta de cada taquería. Porque sí, en la CDMX hay miles de puestos de tacos, pero estos lograron convertir lo común en una experiencia memorable 😋🔥
¿Ya se te antojó uno, team noticias? 😅 Déjanos en los comentarios cuál ya probaste o cuál vas a ir a visitar primero.
