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Miriam Montes Ortiz, nacida en San Bartolo Tutotepec, uno de los principales municipios cafetaleros de Hidalgo, ha sido reconocida con el premio Barista Brew Bar 2024 por su excepcional talento en la creación de mezclas con este exquisito grano.
La ceremonia, celebrada en el Senado de la República en la Ciudad de México, fue organizada por la revista Lo Mejor del Café, destacando a los participantes de toda la cadena productiva del café en México mediante 16 categorías. Estos reconocimientos buscan impulsar la industria, apoyar su desarrollo y fomentar la comunidad cafetalera nacional.
A través de las redes sociales, expertos y aficionados al café quedaron cautivados por las habilidades de extracción y el arte de Montes, recibiendo cientos de elogios y reacciones que convirtieron cada degustación en una experiencia sensorial.
El galardón Lo Mejor del Café se ha convertido en un escaparate para destacar lo más destacado del sector cafetalero mexicano, promoviendo las actividades en torno a este aromático y resaltando los beneficios económicos para las regiones donde se cultiva.
San Bartolo Tutotepec, situado en la región Otomí-Tepehua de Hidalgo, es conocido por su café cultivado a 2,174 metros sobre el nivel del mar, lo que le confiere el distintivo de “estrictamente altura”, condición que potencia sus aromas y sabores únicos.
Montes inició su pasión por el café en este lugar y ha comprometido su carrera a promover la marca “Del Costumbre Café”, un grano de especialidad reconocido y distribuido a nivel regional, estatal y nacional.
Tras ganar el Barista Brew Bar 2024 en una reñida competencia con representantes de Guerrero, Ciudad de México y Oaxaca, la barista hidalguense destacó la labor de la cooperativa comunitaria a la que pertenece, compuesta por diez familias de cafeticultores en San Bartolo Tutotepec.
Gracias al reconocimiento de Lo Mejor del Café, Miriam Montes tiene como objetivo llevar la marca “Del Costumbre Café” a nuevos mercados en México y en el extranjero, promoviendo el café de especialidad auténtico de Hidalgo a nivel mundial.
