amaneciendo.com.mx Tu ventana al mundo
LO ESENCIAL
Hay un momento incómodo frente al plato: cuando, a causa de la inflación, ya no decides qué comer por gusto, sino por cálculo. Alimentarse dejó de ser una rutina sencilla para convertirse en una ecuación que exige cada vez más ingresos.
En los últimos ocho años, el costo de la canasta alimentaria se disparó 67 por ciento, muy por encima del índice general de precios. Lo que antes comprabas con mil 500 pesos, actualmente cuesta casi el doble.
Comer "bien", o al menos sin caer en pobreza extrema, se volvió más caro y más complicado para millones de familias mexicanas.
Detrás de este aumento hay una tormenta perfecta: los alimentos suben más rápido que el resto de los precios, la gasolina encarece el transporte de mercancías, y los salarios no siempre siguen ese ritmo.
CONTEXTO
El resultado es una presión constante sobre los bolsillos, especialmente en los hogares de menores ingresos que destinan la mayor parte de su presupuesto a la alimentación.
El dato no es percepción, es diagnóstico. Así lo advierte un análisis económico de la Escuela de Negocios del ITESO, que pone números a una realidad que millones ya sienten en el súper, en la fonda o en la tiendita de la esquina.
EN PERSPECTIVA
La brecha entre el alza de precios de los alimentos y el crecimiento de los ingresos laborales genera un deterioro silencioso pero profundo en el poder adquisitivo de las familias.
Esta dinámica afecta de manera desproporcionada a los estratos más vulnerables, donde cualquier fluctuación en los precios de la canasta básica repercute de inmediato en la calidad de vida.
El estudio del ITESO confirma lo que los consumidores experimentan cotidianamente: la comida se ha convertido en el rubro que más tensiona el presupuesto familiar, sin que existan señales claras de contención a corto plazo.
Etiquetas: inflación, canasta básica, poder adquisitivo, economía familiar, ITESO, alimentos, salarios, Nacional · Economía cotidiana
