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LO ESENCIAL
La Ciudad de México se prepara para recibir a más de 1. 1 millones de turistas internacionales por el Mundial 2026. Para que las fondas no se queden fuera de la jugada ante el gigante mundialista, se impulsa la iniciativa 'Menú del Día'.
Esta busca que las 22 mil fondas y cocinas económicas de la capital, que representan el 35 por ciento de los locales de comida de la ciudad, no se queden fuera de la jugada ante el evento.
,Mauricio Jiménez, locatario del emblemático Mercado de Medellín en la colonia Roma Norte, considera que el Mundial no es solo un evento deportivo, sino una oportunidad de supervivencia y crecimiento. Jiménez ha vivido en carne propia la barrera del idioma: 'Empezamos con lo básico, el traductor de Google, pero traduce literalmente.
Entonces, era difícil entablar un entendimiento con los clientes norteamericanos o europeos'. ,'Menú del Día' es un esfuerzo conjunto de la IDA Foundation y The Place Institute, impulsada por American Express e implementada por la Fundación Placemaking México, en colaboración con dependencias como SEDECO y el Fondo Mixto de Promoción Turística.
CONTEXTO
El objetivo central es empoderar a los pequeños comercios y que la derrama económica que está llegando a la ciudad por el Mundial se quede también en los mercados, en las fondas y no solamente en las grandes cadenas restaurantes.
,El programa ofrece capacitación gratuita en cuatro ejes: traducción de menús, presencia en plataformas digitales (Google Maps, TripAdvisor, Yelp), adopción de métodos de pago electrónicos y buenas prácticas de higiene.
Se proyecta una derrama económica global en la Ciudad de México superior a los 35 mil millones de pesos, y el sector de alimentos y bebidas capturaría el 35 por ciento de los ingresos directos, lo que se traduce en unos 12 mil 250 millones de pesos.
EN PERSPECTIVA
,Guillermo Bernal, director de la Fundación Placemaking México, identifica barreras críticas que podrían alejar este dinero de los barrios: el idioma, la falta de cobro con tarjeta y la nula presencia digital. 'Muchos turistas ya no usan efectivo; usan solo su tarjeta o incluso su celular.
Si el locatario no puede recibir esos pagos, el turista no se sienta a consumir'. ,Uno de los pilares más innovadores del programa es 'Huevito', un asistente digital desarrollado específicamente para locatarios.
Este asistente de Inteligencia Artificial busca facilitar la adaptación de las fondas a los nuevos requerimientos para recibir a turistas en el Mundial 2026.
Etiquetas: Ciudad de México, Mundial 2026, Fondas, Digitalización, Turismo, Tecnología e IA
