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LO ESENCIAL
Un brote de ciclosporosis, una infección intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, ha afectado a más de 644 personas en cinco estados de Estados Unidos, con 94 hospitalizaciones reportadas. Los estados afectados incluyen Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental.
La investigación ha señalado que la mayoría de los afectados habían consumido lechuga iceberg antes de desarrollar síntomas. En respuesta, Taylor Farms de México retiró todo el lote de lechuga iceberg de su centro de México que fue distribuida en Estados Unidos entre el 29 de junio y el 16 de julio.
A pesar de que la FDA no ha confirmado una muestra positiva de Cyclospora en el producto retirado, la epidemiología del brote ha vinculado la infección con el consumo de la lechuga rallada.
CONTEXTO
En México, la Cofepris, la Dirección General de Epidemiología y el Senasica han establecido un grupo técnico para revisar la cadena de suministro y colaborar con autoridades estadounidenses. Las autoridades sanitarias recomiendan evitar temporalmente las ensaladas en bolsa y optar por comprar lechugas enteras mientras se investiga el origen del brote.
El doctor Naim Dahdah, médico internista y fundador de D-Clinik, aclaró que lavar las frutas y verduras puede reducir el riesgo de contagio, pero no garantiza la eliminación total del parásito.
Los CDC recomiendan lavar las manos antes y después de manipular alimentos, enjuagar las frutas y verduras bajo el chorro de agua potable y limpiar cuidadosamente las superficies o recipientes que pudieron estar en contacto con la lechuga retirada.
EN PERSPECTIVA
Los síntomas de la ciclosporosis incluyen diarrea acuosa y frecuente, dolor abdominal, náuseas, pérdida de apetito, inflamación, exceso de gases, cansancio intenso, pérdida de peso, fiebre leve y dolor de cabeza o corporal. Sin tratamiento, las molestias pueden persistir desde varios días hasta un mes o más.
En algunos pacientes, la diarrea desaparece temporalmente y luego vuelve a presentarse.
Etiquetas: Salud, Cyclospora, Lechuga, Enfermedades, Estados Unidos, México, Nacional · Consumo y estafas
