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LO ESENCIAL
El jitomate, integrante de la canasta básica, se vende en más de 98 pesos el kilo en Ciudad de México, de acuerdo con el monitoreo de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) a través de su herramienta "Quién es quién en los precios". La información, actualizada al 14 de abril, refleja una presión inflacionaria persistente en productos agrícolas de alto consumo.
El dato contrasta con el acuerdo anunciado por el gobierno federal junto a empresarios y tortilleros, mediante el cual el Paquete Contra la Inflación y la Carestía (Pacic) se mantendrá vigente para que los 24 productos de la canasta básica no rebasen los 910 pesos. La medida busca contener el impacto de la inflación en los hogares mexicanos.
En marzo pasado, el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) reportó que el jitomate experimentó un incremento del 42.01% en su precio, contribuyendo al repunte de la inflación general anual, que se ubicó en 4.59%. Este fue el incremento más alto entre los productos del agro.
El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) precisó que, entre marzo y abril, los consumidores destinaron 28.3% más de su presupuesto a la compra de jitomate. La organización señaló que "el consumidor paga 3.26 veces más de lo que recibe el productor", evidenciando una cadena de comercialización con márgenes elevados.
CONTEXTO
Según el mismo reporte, al 10 de abril el productor vendió el kilo de jitomate a 17 pesos, mientras el precio al público alcanzó los 55.50 pesos. La diferencia de 38.50 pesos representa el costo de la intermediación entre campo y punto de venta final.
La alcaldía Benito Juárez concentra el precio más alto registrado por la Profeco. En la tienda La Comer, ubicada en Perpetua 35 esquina con Insurgentes Sur, colonia San José Insurgentes, el kilo de jitomate cuesta 98.50 pesos, cifra que duplica el precio promedio detectado en otros puntos de la capital.
EN PERSPECTIVA
Otros puntos de venta en Álvaro Obregón, Coyoacán y Cuauhtémoc reportan precios de 69.90 pesos por kilo, aun estos superan ampliamente lo pagado al productor. La dispersión territorial de los costos revela asimetrías en el acceso a alimentos básicos.
El gobierno de Claudia Sheinbaum acordó con representantes de la iniciativa privada y del sector tortillero sostener el mecanismo del Pacic ante el encarecimiento de la tortilla y el jitomate. La medida busca evitar que la canasta básica supere el techo de 910 pesos establecido como referencia.
Sin embargo, los datos de la Profeco muestran que el control de precios no ha logrado contener el alza del jitomate en el canal retail. La fase final de come
Etiquetas: inflación, canasta básica, Profeco, precios, agricultura, Ciudad de México, economía doméstica, Nacional · Economía cotidiana
